Nothofagus antarctica schijnbeuk of zuidelijke beuk kan circa 8 meter hoog worden. het is een vaak knoesterige en grillige boom met een ovale open kroon. Het blad van de Nothofagus antarctica schijnbeuk of zuidelijke beuk is heldergroen die in de herfst naar goudgeel verkleuren. Deze boom groeit op alle gronden. Vaak zie je de Nothofagus antarctica schijnbeuk of zuidelijke beuk als solitair boom in park of tuin.